2017年4月14日晚，由党委宣传部、校团委、图书馆、文法学院联合举办的第六十四期“白酒文化鉴赏”悦读沙龙活动在图书馆五楼多功能厅举行。本次活动由我校生物工程学院董永胜教授主讲，理学院彭金金同学主持，图书馆相关负责人和指导老师及读书爱好者共40余人参加。
活动开始，董老师简要介绍了酒的概念，并指出世界著名的六大蒸馏酒，其中中国白酒位列其中。接着，董老师以图文并茂的方式介绍了中国白酒的概况、历史、生产过程及现状，让听众们对白酒有了更透彻的了解。然后，董老师由表及里谈及白酒的酒文化，讲解的内容包括白酒在古代生活中的用途、我国古代的饮酒习俗、中国酒文化与古代文学艺术的关系等。其次，董老师从白酒的感官特征、白酒品评两大方面介绍了如何品鉴白酒。接着，董老师围绕健康问题指出若干饮酒应注意的事项，提倡健康饮酒。
最后的交流环节，董老师耐心解答了书友们的问题。本次讲座中董老师对白酒全面、系统的讲解让听众们受益匪浅。
（理学院彭金金撰稿）
