食品科学全文数据库（Food Science Source）试用通知

https://search.ebscohost.com/login.aspx?authtype=ip,uid&groupid=main&profile=ehost&defaultdb=fsr

试用日期：2023年3月13日 至 2023年6月13日

主题范畴：

满足食品工业各个级别信息数据需求的综合性全文数据库。提供了大量与食品工业领域密切相关的、无与伦比的、全文覆盖的相关资料。

食品科学数据库收集了当今与食品行业相关的最重要内容，专门提供给各类食品行业专家和信息专业人员。

数据内容：

• 收录近1,200种出版物，其中1,050种左右为全文出版物

• 747种全文期刊，其中同行评审期刊660种

• 开放获取期刊259种，39种全文参考书

• 包括论文、会议录、行业/市场分析报告、政府文献等实用信息

• 最早回溯至1941年

专业涵盖：

涵盖主题包括：农业产业化、餐饮科学、 食品贮运与包装、食品加工、食品服务、食品运输等。