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2019-12-31

“每日坚果”是真健康还是炒概念？

不知从何时开始，每天吃一包坚果成了许多人的生活习惯，坚果类零食向来标榜富有营养、食用方便，迅速成为网红食品，在各大商超、便利店和网店销售红火。那么，坚果真的是男女老少每天必备的食品吗？又有哪些人群是不太适合吃坚果的呢？大部分品牌坚果配料表含糖每百克热量超两千卡早餐吃酸奶泡坚果，减肥要吃坚果当代餐，甚至连脱发也拿坚果当药吃，如今，“每日坚果”概念和相关品牌似乎成了各大坚果厂商的“摇钱树”。超市里，各个品牌的每日坚果，能摆满整个货架。记者在南京某大型超市的货架上看到，标注着每日坚果的产品，有好几个不同的牌子，包装克重有多有少，价格也从十几元到几十元不等。仔细观察发现，这些不同品牌的坚果，原料的品类都很接近，有腰果、核桃、榛子、葡萄干、蓝莓、蔓越莓等等，每100克热量都在2000到2600大卡之间，大多数的配料成分中含有白砂糖。记者询问销售人员，坚果是否适合所有人群时，对方这样解释。记者：“这个里面白砂糖、油脂都有，如果老人不吃糖怎么办呢？”某品牌每日坚果销售人员：“你看像葡萄干怎么可能没有糖呢？就算它不写含糖，葡萄干也是有糖的，完全没有糖的基本没有。”每人每天建议摄入10克左右特殊人群
2019-12-23

小白心里软，不爱乱添加？网红蛋糕被“打脸” 南京抽检其丙二醇超标！

早餐、下午茶，不少人喜欢吃块面包、蛋糕垫垫肚子。一种自称“不爱乱添加”的网红糕点“小白心里软”近来更备受上班族的青睐。不过，近日，南京市场监管局公布了一份食品安全抽检报告，其中有两个批次的糕点类产品被查出丙二醇含量超标。它们正是“小白心里软”。　　南京抽检发现2批次糕点不合格丙二醇含量超标“小白心里软”是近年来的网红爆款产品，记者打开某购物网站发现，“小白心里软”一款面包月销售量高达18万箱，总销售量超过200万箱。　　然而，南京市场监管局近日发布的监督抽检结果显示，有两批次“小白心里软”不合格。其中1批次为“小白心里软-云石蛋糕巧克力味”，另1批次为“小白心里软-云石蛋糕红树莓味”，生产日期都是2019年4月28日。　　据了解，这两个批次蛋糕不合格的原因，都是因为丙二醇检测值超标。根据国标规定，糕点中丙二醇最大使用量为3.0g/kg。而在实际检测中，不合格的两批次蛋糕丙二醇含量分别为3.6g/kg和3.8g/kg。由于该品牌蛋糕生产厂家位于昆山，南京市场监管局已经函告当地监管部门，并在销售场所张贴不合格公告，下架同一批次产品，同时进行行政处罚。　　今天，记者走访各大超市和零食店，没
2019-12-16

国家市场监督管理总局公布2019年虚假违法食品、保健食品广告典型案件

一、北京世纪墙文化艺术有限公司发布违法广告案。　　当事人通过微信公众号为“ISDG夜间酵素”等普通食品发布含有“本人体验，坚持吃了1个月的夜间酵素，肠胃消化比之前好多了”等内容的广告，违反了《广告法》第十七条的规定。依据《广告法》第五十八条第一款第（二）项的规定，2019年7月，北京市朝阳区市场监督管理局作出行政处罚，责令停止发布违法广告，并处罚款10万元。　二、天津市全民健智慧健康信息咨询有限公司发布违法广告案。　　当事人在广告宣传册中发布含有“全民健原花青素对各种细胞病变引起疾病有如下功效：减缓动脉粥样硬化的形成，延缓心脑血管疾病的发生。延缓老年痴呆的发生，并改善老年痴呆的临床症状。全民健原花青素是迄今为止纯度最高、生物活性最强的纯植物自由基清除剂”等内容的保健食品广告。相关保健食品广告未经有关部门审查，内容包含绝对化用语，涉及疾病预防、治疗功能，并且未按照规定显著标明“本品不能代替药物”。当事人行为违反了《广告法》第四条第一款、第九条第一款第（三）项、第十八条第一款第（一）、（二）项、第四十六条等法律规定。依据《广告法》第五十五条第一款、第五十七条、第五十八条的规定，2019年
2019-12-02

疑遭李斯特菌污染澳新食品标准局下令召回一款肉肠

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年11月27日，澳新食品标准局发布召回通报，Kalleske Meats正在召回一款可能受李斯特菌污染的肉肠。受召回产品的原产国为澳大利亚。产品保质期为2020年5月11日，在南澳州的Coles有售。　李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。澳新食品标准局提醒消费者可以将产品退回购买点，以便获得全额现金退款。时间：2019-11-28 来源：食品伙伴网
2019-11-25

少喝甜水！研究称每天100毫升甜水患癌风险或增18%

据外媒报道，当地时间20日，一项新发表的研究显示，每天仅喝一小杯含糖饮料，如约100毫升的苏打水，就可能会增加18%的癌症风险。据报道，研究人员针对超过10万名法国成年人进行了研究，参与者平均年龄为42岁，研究团队对他们进行了为期9年的随访。参与者两次提交其24小时饮食的调查问卷，以评估他们每天含糖饮料的摄入量。据统计，男人每天喝含糖饮料约90.3毫升，而女人则为74.6毫升。研究中考虑了癌症风险因素，例如年龄、性别、受教育程度、癌症家族史、吸烟状况和体育锻炼情况。在研究的随访期间，参与者总共诊断出2193例癌症，其中，乳腺癌693例，前列腺癌291例，大肠癌166例。研究人员发现，含糖饮料的摄入可以与罹患某些癌症的风险增加联系起来。每天仅喝约100毫升的含糖饮料，患癌风险就增加18%，乳腺癌风险增加达22%。没有参与这项研究的营养研究员伊恩·约翰逊（Ian Johnson）说：“结果明显表明，含糖饮料的摄入与患癌风险之间，存在统计学上的显着相关性。”约翰逊还表示：“令人惊讶的是，即使是喝无添加果汁的消费者，如果饮用过量，患癌症的风险也会增加，这值得进行更多的研究。”巴黎国家卫生与医学
2019-11-18

跨省销售27吨非洲猪瘟肉制品黑心商贩被依法快捕

非洲猪瘟来势汹汹，不容迟疑。27吨生猪被检测出有非洲猪瘟病毒后，检察机关迅速行动，建议市场监管部门将线索移送公安机关，又监督公安机关立案，并及时引导侦查取证。近日，湖北省阳新县检察院依法以销售不符合安全标准的食品罪对犯罪嫌疑人杨某批准逮捕。杨某是湖南长沙的一名冷冻猪肉制品经营户。今年10月6日，杨某租用货车，将价值38万余元的27吨生猪产品运往江苏南京销售，途经阳新县某收费站时被查获。经查，27吨生猪产品无检疫合格证明，且非洲猪瘟病毒的检验结果为阳性。10月7日，阳新县检察院了解情况后第一时间派员介入，向该县市场监管局送达检察建议书，建议该局将此案移送公安机关立案侦查，同时向该县公安局送达法律文书，监督公安机关立案侦查。10月10日，阳新县市场监管局将此案移送该县公安局立案侦查。同日，阳新县政府成立查处涉嫌经营疑似染疫生猪产品案件工作专班，由该县公安局、检察院、市场监管局、农业农村局、动物卫生监督所等单位共同办案。非洲猪瘟是一种急性、烈性的传染性疾病，须尽快对病原猪肉进行无害化销毁。这27吨生猪制品的生产地分散在河南、辽宁、山东，出库地在长沙，销售地在南京，取证地点跨度远，侦查时间紧迫
2019-11-11

泰国规定冷冻榴莲的生产必须遵守强制性标准

泰国的榴莲、山竹等热带特有水果广受中国消费者喜爱，连李克强总理近日出席东盟峰会期间也特别提到了泰国的榴莲。泰国的冷冻榴莲生产数量多并且有持续增加出口的趋势，但是许多进口国发现一些出口的泰国冷冻榴莲生产商的生产工艺不卫生。因此，泰国根据《农业标准法》B.E. 2551第19节，规定了出口冷冻榴莲的生产必须遵守强制性标准。时间：2019-11-06 来源：食品伙伴网
2019-11-04

二氧化硫、微生物、酸价和过氧化值超标等致坚果食品频上抽检“黑榜” 把控品质方可赛道突围

目前休闲食品市场正迎来高速增长态势，其中以坚果市场的前景尤为广阔。《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》显示，坚果类食品市场已经位列整个休闲食品规模第二，正释放万亿市场。市场蓬勃发展同时各种各样的食品安全问题也不断凸显。从目前坚果炒货的抽检数据来看，坚果炒货产品总体合格率低于食品平均水平，激烈的市场竞争环境下，品质把控至关重要。数据表明“合格率低”市场研究咨询公司英敏特发布的一项报告显示，坚果品类在2015-2020年间将保持10.7%的年均复合增长率，估值有千亿的市场。根据天猫、京东等电商平台发布的公开数据，无论是浏览量、访问量还是销量，坚果类零食都排在第一位。然而，坚果在需求旺盛的同时，食品安全问题一直是坚果行业绕不开的痛。就在近日，上海市市场监督管理局发布的2019年第41期省级食品安全监督抽检信息显示，炒货食品及坚果制品2批次样品不合格。记者梳理近年来市场监管部门的抽检数据发现，坚果炒货特别是网上销售的坚果产品不时出现在抽检“黑榜”上，其中不乏一些知名品牌。例如在各大超市和电商平台均有销售的某鼠坚果系列，就被曝出多批次质量问题。从抽检结果的大数据来看，坚果行业的产品质量问题
2019-10-28

“小笼包”中暗藏风险食品安全需明底线

热气腾腾的馒头、小笼包等这些平时常见、常吃的食品，是许多上班族路上最基本的一顿早餐，但是生产这些食品的小作坊、小企业为了图一时之利，向其中违规加入大量的食品添加剂，严重危及他人的人身健康。近日，北京市石景山区人民法院受理了一起生产、销售不符合食品安全标准早餐的刑事案件，被告人俞某祥、贾某平经营早餐期间，在制作、销售小笼包时违规使用含铝泡打粉发面，严重危及他人身体健康。2019年3月至6月，被告人俞某祥、贾某平在北京市某餐饮有限公司石景山分公司经营早餐期间，在制作、销售小笼包时违规使用含铝泡打粉发面，经北京市石景山区市场监督管理局抽检，二被告人制作销售的小笼包中铝残留量为654mg/kg，后二被告人被公安机关查获。石景山法院经审理后认为，被告人俞某祥、贾某平生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，二被告人的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应予惩处。鉴于俞某祥、贾某平到案后能如实供述自己的主要罪行，且自愿承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚，可依法从轻处罚。最终，法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处被告人俞某祥拘役五个月，并处罚金人民
2019-10-21

“名酒”咋都一个味？全是同一配方勾兑

千元可买一箱“茅台” 通过“酒”卖“酒”一年牟利十余万元被告人因假冒注册商标罪获刑由长沙市人民检察院审查起诉，天心区人民检察院提起公诉的雷泽忠涉嫌假冒注册商标案近日开庭审理，法庭当庭以假冒注册商标罪判处被告人雷泽忠有期徒刑三年零两个月，并处罚金15万元。各种“高档白酒”都是同一个配方2017年，年过五旬的雷泽忠从湖北来到长沙，因年纪较大又仅有小学文化，一直没有找到合适的工作，一个偶然的机会，雷泽忠从朋友处得到一个制酒“秘方”。急于发财的雷泽忠决定大干一番事业，将“秘方”转换成钱。雷泽忠开始了建“酒厂”的三部曲：第一步物色厂房，选定了两处城乡结合处的民房，分别以每年1.2万元和4800元的价格租了下来，并对外“低调”宣称租房用于存放废旧用品；第二步收购酒瓶、购买商标。从酒店、废品收购站收购大量高档白酒的空酒瓶，同时花费三四万元从网上购买外包装和商标；第三步购买低价位白酒。根据制酒“秘方”的需要，雷泽忠从超市购买绵竹大曲、金六福等原浆酒。制“酒”的准备工作完成后，雷“厂长”表演真功夫的时候到了，调制生产的“白酒”取得了不少经营白酒的老板们的信任。雷泽忠将从超市购买的原浆酒按比例调配成市面
2019-10-14

早餐店制作油条添加含铝泡打粉两店主获刑

近日，由湖南省资兴市检察院提起公诉的两起生产、销售不符合安全标准的食品案，法院分别判处被告人樊某和李某有期徒刑六个月，缓刑一年，各并处罚金7000元，以及禁止被告人樊某与李某在缓刑考验期内从事食品生产、加工、销售等活动。2016年12月13日，被告人樊某经资兴市工商局批准在该市唐洞街道市立中学对面经营一家早餐店，销售对象主要是学生和附近的居民。樊某从网上学习油条制作方法，在制作油条时添加含铝泡打粉，樊某从开业以来每天大约生产销售20根油条。2017年9月以来，被告人李某在资兴市唐洞街道龙泉头小区经营一家早餐店，销售米粉、包子、油条等早点。自开业以来，李某在制作油条时添加含铝泡打粉，用于发泡和增加柔软度，每天大约生产销售30根油条。据了解，泡打粉主要成分是硫酸铝钾、硫酸铝铵，即俗称的钾明矾和铵明矾，明矾中含有铝。食用含有明矾的泡打粉制作的食物容易引发老年痴呆、骨质疏松、心血管疾病等问题，影响儿童智力发育。2018年11月22日，资兴市食品药品工商质量监督管理局分别对上述两家早餐店的油条进行抽样检查，发现店内售卖的油条中铝含量超标，并当场分别提取了油条样品1kg和1.2kg。经检测，樊某生
2019-10-08

儿童食品就一定健康？别想当然

在刚刚过去的中秋节里，包装精致、外形卡通、口味甜蜜的“儿童月饼”走红市场，虽然价格往往为一般月饼的3~5倍，但还是引来了大批家长争相购买。这些儿童月饼除了被冠以“不含蔗糖”之外，大部分还是以各色充满童趣的包装为主要卖点。而作为典型的高糖分、高脂肪、高热量的“三高”食品代表的月饼，事实上并不适合儿童食用，那么这些所谓的儿童月饼是否避开了这些“坑”？市面上层出不穷的“儿童食品”到底值不值得买？记者就此展开了调查。换个马甲就叫儿童月饼？中秋期间，在郑州市郑东新区的一家大型超市里，货架上各类月饼琳琅满目，在最显眼的位置上，“小猪佩奇”“迪士尼群星”等卡通形象包装的儿童月饼吸引了不少家长的驻足选购。“包装太可爱了，孩子肯定喜欢。”正在挑选该商品的李女士告诉记者。除了包装，月饼配方是否健康也是她选择的重点。在对比了其他月饼之后，该款儿童月饼的“无糖”卖点最终让李女士决定购买，“贵就贵吧，孩子还小，还是别吃太甜的”。标明“无糖”就真的无糖吗？记者经对比发现，此款儿童月饼并非真的无糖，而是将蔗糖换成了糖醇，但是制作月饼用的面粉、油脂与一般月饼相比却没有变化，还是摆脱不了月饼“高糖、高油、高热量”的特性
2019-09-30

龙虾丸里有龙虾吗？请注意配料表里的这些关键词

北方秋意渐浓，蛰伏了一夏的火锅又开始上线了。除了羊牛肉卷、新鲜蔬菜、各类菌菇和豆制品外，各类鱼丸、虾丸、蟹肉棒也是很多人的必选项。如果仔细留意一下这些丸类的配料表，会发现其主要成分是鱼糜以及淀粉、盐和各类食品添加剂。即使标签是龙虾丸、蟹肉棒，其配料表里的主要成分也大同小异。这些没有虾肉的虾丸，没有蟹肉的蟹肉棒到底是啥食品？我们吃这些丸类除了能一解口舌之欲，到底有没有营养价值？会不会对我们的健康造成影响？天津市科技大学食品学院副教授王浩就这些问题做了解答。海洋仿生食品主要成分是鱼糜王浩介绍说，市面上销售的这些虾丸、龙虾丸、蟹肉棒等基本上都属于仿生食品。仿生食品通常是指通过食品技术手段用普通食品模拟天然食品的营养、风味或形状的“人造食品”。仿生食品也分几类，目前在食品工业中，应用最多的就是仿生海洋食品和仿生肉制品。龙虾丸、蟹肉棒之类都属于海洋仿生食品。此外还有仿生海参、鱼翅、海蜇、鱼籽等海洋仿生食品。仿生肉有人造瘦肉、人造牛肉干、人造香肠等。“仿生食品研制初衷就是用科学手段把普通食物模拟成贵重、珍稀食物。”王浩解释说，像目前市场上的这些海洋仿生食品，就是选取鱼糜作为主要成分。这些鱼糜多是利
2019-08-26

网购咸鸭蛋是“三无”产品消费者将卖家告上法庭

网上购买咸鸭蛋，回家后却发现是“三无”产品。消费者以该产品不符合食品安全标准为由，将出售咸鸭蛋的网店告上法庭。8月7日下午，西安市长安区法院首次通过互联网智慧法庭，远程开庭并当庭调解了该起网络购物合同纠纷案件。今年3月22日，原告小景在淘宝网一家农产品店铺，购买了价值2729.3元的腌制五香咸鸭蛋等食品。食用后恶心呕吐，身体出现不适反应，这才发现这些腌制品为预包装食品，外包装上均没有名称、规格、成分配料表、生产日期、保质期等标识，明显不符合食品安全标准。因此，小景将该网店诉至长安区法院，请求法院判决该网店退还货款并支付10倍价款赔偿金，承担案件受理费。案件受理后，合议庭对该案进行了研判，由于被告某网店住所地位于山东省临沂市某县，距离较远，且本案标的额相对较小。为减轻当事人诉累、保证当事人合法权益，在提前征得双方当事人同意后，承办法官决定采用远程庭审的方式公开审理此案。8月7日下午，该案在长安区法院互联网智慧法庭公开审理。庭审中，原被告双方对于原告所购买的咸鸭蛋等食品未按照要求贴标签的事实均没有异议。在双方同意调解的前提下，审判长通过远程调解，最终双方达成一致意见：由被告向原告支付货款以

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