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2019-12-30

泰国发布关于中链甘油三酯标准的最新公告

泰国公共卫生部最新消息：为了符合泰国公共卫生部关于棕榈油和椰子油等油脂类的法规要求，泰国食品药品监督管理局于2019年12月20日发布通知：制定了中链甘油三酯(Medium Chain Triglyceride Oil: MCT oil)的标准。该法规规定了中链甘油三酯的产品定义、生产标准、规格标准、液态中链甘油三酯质量或标准等要求，并且相关产品必须满足泰国公共卫生部公告的相关质量要求，如食品污染物，食品添加剂，食品容器和食品标签等要求。该法规于2019年12月26日生效。时间：2019-12-26 来源：食品伙伴网
2019-12-23

第二届食品安全国家标准审评委员会第一次技术总师会议在北京召开

2019年12月10日，第二届食品安全国家标准审评委员会（以下简称审评委员会）第一次技术总师会议在北京召开。审评委员会技术总师、各专业委员会主任委员、副主任委员、秘书处办公室等人员参加会议。会议由审评委员会技术总师陈君石院士主持。　　国家卫生健康委食品司副司长张志强代表食品司和审评委员会秘书处向到会各位委员致以感谢和问候，并对下一步工作提出建议。一是要加快推动第一届审评委员会时期立项标准审查进程；二是要切实落实“最严谨的标准”要求，将标准跟踪评价工作作为下一步工作重点。　　审评委员会秘书处办公室主任、国家食品安全风险评估中心主任卢江代表审评委员会秘书处办公室感谢各位委员的辛勤工作，并欢迎就秘书处办公室工作多提宝贵意见。卢江主任强调，技术总师会议是新一届审评委员会标准审查程序中关键环节，各专业委员会高度重视此次会议，展现了新一届审评委员会良好精神风貌。　　按照《食品安全国家标准审评委员会章程》，食品安全国家标准草案通过专业委员会两轮技术审查后提交技术总师会议审议。营养与特殊膳食食品、食品添加剂、理化检验方法与规程、微生物检验方法与规程和毒理学评价程序与方法专业委员会主任委员、副主任委员就
2019-12-23

韩国发布《优秀健康功能食品生产标准》部分修改单

12月17日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-130号告示，修改《优秀健康功能食品生产标准》的部分内容，其主要内容如下：1. 合理调整设施标准：为了使经营者可以根据生产工厂的特性，决定不同的温度、湿度调节方式，提供了豁免协作设施安装义务的举例，明确规定照明的最小亮度及工序之间的设施布局等相关用语。2. 制定GMP适用企业的临时评估依据：在调查、评估GMP适用情况时，可以在不事先通知的情况下随时实施调查、评估。在对违法企业进行调查、评估时，可以进行定期调查、评估和另外的临时评估。在对HACCP适用企业进行GMP评估时，可以与HACCP的联合评估或评估结果。3. 制定为了取得健康功能食品生产许可，进行GMP评估的程序、方法及划分评估表：为了取得健康功能食品生产许可而进行GMP评估时，使用单独的评估表，进行是否具备优秀设施及参考线等GMP运营基础和运行能力的评估，在该企业可以生产健康功能食品后，增加GMP运营、管理评估，制定相关程序。4. 在定期复审依据条款中删除《行政管制基本法》。时间：2019-12-18 来源：食品伙伴网
2019-12-16

标准之争终画句号市场监管总局明确辣条归类方便食品进行管理

日前，国家市场监督管理总局发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》（以下简称《公告》），对于备受关注的“辣条”的标准、生产和监管做出来进一步明确。　　上述《公告》在第一条中既明确了，各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，凡与此不一致的，应当于2020年1月31日前调整到位。　　经济日报-中国经济网记者注意到，自2007年开始，调味面制品（辣条）一直执行各地方标准，其中以河南省执行的《调味面制食品地方标准》（DB41/T 515-2007）以及湖南省执行的《挤压糕点地方标准》（DBS43/002-2017）为代表。两者在产品表述，食品添加剂使用等方面多有不同，由于缺少国标，二者的标准不同也被称为辣条标准的“南北之争”。“标准打架”的直接影响，就是相同产品在不同地域的检查结果问题。2018年8月30日，原湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告，结果显示多款“辣条”产品被检出不合格。其问题主要是违规使用“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂。对于抽检不合格，涉事的所属河南地区的企业认为是各地执行标准不一致。　　回顾多家媒体此前报道
2019-12-16

澳大利亚修订二段婴儿配方食品的最低蛋白质含量标准

2019年12月5日，澳大利亚联邦公报网站发布了F2019L01576号公告，公布对澳新食品标准法规的修订。本次修订主要针对标准2.9.1，内容包括：将第2.9.1-9（2）（b）段替换为：（b）以下蛋白质含量：（i）对于乳基婴儿二段配方食品，蛋白质含量不低于0.38 g/100 kJ且不超过1.3 g/100 kJ；（ii）对于所有其他二段婴儿配方食品，蛋白质含量不低于0.45 g/100 kJ且不超过1.3 g/100 kJ；在2.9.1—9（2）节后插入“注：2.9.1—15节设立了基于蛋白质替代的特殊用途婴儿配方食品的蛋白质含量”。　　本次修订自公告发布之日起开始生效。　　更多详情参见：https://www.legislation.gov.au/Details/F2019L01576时间：2019-12-11 来源：海关总署
2019-12-09

第二届食品安全国家标准审评委员会食品产品专业委员会第二次会议在京召开

第二届食品安全国家标准审评委员会食品产品专业委员会第二次会议于2019年11月20-21日在北京召开，国家卫生健康委食品司一级巡视员张磊时、国家食品安全风险评估中心主任、党委书记卢江、食品产品专业委员会委员及单位委员、相关专业委员会代表、特邀专家、标准起草人、秘书处办公室人员等共47人参加了会议。　　张磊时围绕最严谨的标准介绍了国家卫生健康委在食品安全标准方面的认识，提出了依法科学并兼顾可能风险的标准制定要求，并交流了明年的工作设想。卢江代表秘书处办公室对产品专业委员会的认真履职、敬业工作表示感谢，并重点围绕如何认真理解贯彻落实习近平总书记最严谨标准的要求，认真梳理标准制修订工作中存在的问题，提出了工作建议。卢江要求全体委员把思想真正统一到总书记最严谨标准上来，在工作中进一步改进作风，提高能力和水平，并在工作中探索创新机制，最大程度地发挥专业委员会的作用。　　会议由食品产品分委员会主任委员张永慧、副主任委员王君共同主持。会议日程紧凑，委员加班加点，共审查了九项食品安全国家标准，其中四项标准通过审查，按会议意见修改完善后按程序进一步推进，五项标准需修改后再次会审。时间：2019-12-0
2019-12-02

日本发布《制定关于添加真菌粉的婴幼儿配方乳粉（补充断奶后婴儿食品中通常缺乏的营养元素）审查事项》的征求意见稿

11月27日，日本厚生劳动省发布了草案，拟追加《关于添加真菌粉的婴幼儿配方乳粉（补充断奶后婴儿食品中通常缺乏的营养元素）》的批准审查的必要事项，此审查事项是根据3月12日厚生劳动省药事・食品卫生审议会及食品安全委员会探讨讨论总结出的「关于食品健康影响评价（问答）」而制定。此次意见征集截止时间为2019年12月26日。时间：2019-11-29 来源：食品伙伴网
2019-11-18

山东临沂食品工业协会标准化专委会成立

11月13日，临沂市食品工业协会标准化技术专家委员会（以下简称“标委会”）成立大会在山东朱老大食品有限公司召开。　　临沂市贸促会会长高思圣、临沂国际商会秘书长王双城、临沂市市场监督管理局标准化科科长庄会增、临沂市食品工业协会会长巩大勇、临沂市检验检测中心主任刘学涛等领导及部分企事业代表参加会议。　　来自临沂大学、临沂农业科学院、临沂农业科技职业学院、临沂技师学院等高等院校以及临沂本地龙头企业：金锣集团、金胜粮油、兰陵美酒、青援食品、鑫升食品、豆黄金食品、鲁蒙食品等知名企业负责人担任临沂市食品工业协会标准化技术专家委员会委员。　　随后召开的第一届标委会第一次全体委员会议审议通过了标委会章程、秘书处工作细则、管理办法。大会中委员们围绕食品行业的标准与建设积极发言、建言献策，表示积极支持标委会各项工作。　　标委会的成立，标志着临沂市食品产业标准化专家队伍初步建立，是临沂市食品行业标准化领域的重要里程碑，它将更好地推动食品产业的规范化发展，推进食品产业集群的快速转型升级，以高标准引领食品产业高质量发展。时间：2019-11-15 来源：中国食品报网
2019-11-11

越南无鳞鱼类产品的食品安全检验标准获美国官方认可

越南某媒体报道，历经三余年多次谈判协商及不断调整完善本国的法律法规体系，2019年10月31日，越南无鳞鱼类产品的食品安全检验标准终获美国官方认可，标志着该类产品销往美国的技术壁垒被打破。越南农林水产产品质量管理局(Nafiqad)局长称：美国承认越南无鳞鱼类产品的食品安全检验标准与美国等同，意味着越南在鲶鱼生产、加工及出口过程中的食品质量安全检验水平已能够满足美国的相关规定要求，这有助于促进越南鲶鱼行业的长远发展。据悉，目前越南共有13家企业获准对美出口鲶鱼。在食品检验标准获美方认可的大好前提下，越南将会有更多的企业申请对该国出口无鳞鱼类产品，因此截止本年度年底越南鲶鱼出口量有望不断增加。时间：2019-11-07 来源：食品伙伴网
2019-11-04

防止以次充好我国将出食品真实性相关标准

养殖鲑鱼充作野生鲑鱼出售，香米中掺杂更便宜的大米……食品造假、以次充好、标示虚假产地等都属于“食品真实性”问题，今后同位素质谱等科技手段将派上用场。在昨天举行的“食品真实性技术与产业发展国际论坛”上，工信部表示正加快研究并制定出台食品真实性相关法律、法规、标准及配套技术措施。高附加值食品易被假冒此次论坛由中国食品工业协会等主办。与会的中国工程院院士孙宝国表示，受经济利益驱动，一些高附加值食品常出现假冒、伪造、以次充好等欺诈现象，在食品产地、品种、年份、有用成分等方面造假司空见惯。因此，食品真实性、食品掺假已成为继食品安全问题之后另一广受国际关注的重大研究课题。这不仅干扰了食品行业的公平竞争秩序，更打击了我国消费者的消费信心。前沿科技来助阵随着食品造假技术发展，采用常规手段越来越难以检测经济利益驱动的食品造假。对此孙宝国介绍，目前国内最新开展了核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段，研究了食品真实性技术、装备和标准等，将为食品生产和流通领域提供可溯源、可实时监管的科学手段和技术支撑。中国工程院院士陈君石也在会上表示，对于一些企业以次充好和以假乱真的行为，有关部门也应
2019-10-28

韩国发布《健康功能食品的标示标准》部分修改征求意见稿

10月24日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-490号公告，拟修改《健康功能食品的标示标准》的部分内容，其主要内容如下： 1. 新设定在主要展示版面上标示营养、功能成分名称及含量的规定：主要展示版面上应标示营养、功能成分的名称及平均每日摄入量，当使用了4种以上的营养、功能性原料时，可以在信息展示版面上进行相关标示2. 将“营养、功能信息标示”及“食用时的注意事项”标示在信息展示版面上。3. 明确规定在原料名称及含量栏内标示所有原料的含量时，除了标示主原料的含量外，可以标示其它原料的含量。除上述规定外，为了防止消费者误认为其它原料具有功能性，新设定不得另外单独标示其它原料的名称或含量，不得标示其它原料的照片或图片等相关规定。以上意见征集时间至2019年11月25日。时间：2019-10-24 来源：食品伙伴网
2019-10-14

相关食品安全标准中脱氧雪腐镰刀菌烯醇解读

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol DON）是一种主要由禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌产生的真菌毒素，存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦和玉米等谷类作物中，在全球污染普遍，对谷物的污染率和污染水平居镰刀菌毒素之首，是各国重点控制的真菌毒素之一。脱氧雪腐镰刀菌烯醇的性质脱氧雪腐镰刀菌烯醇是一种无色针状结晶，熔点为151～153℃，可溶于水和极性溶剂，如含水甲醇、含水乙醇或乙酸乙酯等，具有较强的热抵抗力和耐酸性，在乙酸乙酯中可长期保存；性质稳定，耐热、耐压、耐弱酸、耐储藏，一般的食品加工不能破坏其结构，加碱或高压处理才可破坏部分毒素。谷物脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染在全球范围内易多发，主要原因是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇。小麦中主要的镰刀菌毒素为DON及其衍生物（3-ADON，15-ADON）较为普遍。由于全球气候变化，我国麦类及其他谷物赤霉病的流行主要分布于长江以南区域，一般每隔3年至5年有一次比较大的流行，在长江、淮河、黄河流域呈多发态势。脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性DON对动物和人均有一定毒性。低剂
2019-10-08

网红蛋糕检出丙二醇超标，到底是怎么一回事？

9月12日，港荣蒸蛋糕的母公司针对一款蛋糕被通报丙二醇超标的事情发布了致歉声明。声明中宣称，那款蛋糕是一款小众的产品，后续批次的检测没有发现丙二醇超标。而市场监管局表示，丙二醇属于低毒物质，“长期过量食用会引起肾脏障碍”。媒体报道也纷纷采取了“可能会引起肾脏障碍”这一说法。对于消费者来说，“低毒”也是毒，为什么就会出现在蛋糕中呢？丙二醇是合法的食品添加剂丙二醇是一种无色、无味的粘稠液体。它可以更好地溶解色素、香精和抗氧化剂等物质，让它们均匀稳定地存在于食物中。此外，它可以保持水分阻止蒸发，从而避免食物失水变干。总而言之，它的加入可以使食物获得更好的口感，并且让良好的口感保持更长的时间。丙二醇是食品行业广泛使用的食品添加剂和医药行业广泛使用的药物载体。美国FDA给了它GRAS（公认安全）的分类，欧洲食品安全局（EFSA）也批准它用于一些食品中。在中国，食品添加剂国家标准GB2760中允许它用于生湿面制品和糕点中。港荣的涉事蛋糕属于“糕点”，也就是说，可以使用丙二醇，只要使用量不超过3.0克/公斤就是合规的。而涉事的那个批次产品，最初有媒体报道“超标70%”，（也就是说实际使用量超过了5克
2019-09-30

标准|10月106项食品及相关标准正式实施，新增标准占八成多

据食品伙伴网不完全统计，10月106项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准87项，占82.1%，代替标准19项。10月起实施的标准中，国家标准16项，地方标准34项，行业标准15项，团体标准41项。这些标准的实施日期分别在10月1日、10月8日、10月9日、10月10日、10月12日，10月19日、10月20日、10月22日，10月30日和10月31日。其中，10月1日起实施的标准最多，有72项标准，包括16项国家标准、15项行业标准，15项地方标准，26项团体标准。另外，10月20日起正式实施的标准有12项，包括4项地方标准和8项团体标准。食品伙伴网提醒相关企业，及时关注标准的最新变化，并及时做好准备，避免造成不必要的损失。10月起实施的食品及相关标准信息序号标准编号及名称实施日期代替标准号1GB/T 18916.42-2019 取水定额第42部分：黄酒制造2019/10/12GB/T 37316-2019 柯尔克孜羊2019/10/13GB/T 37314-2019 牧草抗性鉴定技术规范耐热性测定2019/10/14GB/T 37313-2019 巴什拜羊2019/10/15GB

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