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2019-05-27

食品安全监管再升级，国家加快修订农药残留、重金属标准

食品安全事关民众身体健康和生命安全，如何让人民群众吃得放心？国家再发文件，升级食品安全监管，对接国际加快标准修订。 5月20日，中共中央、国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》（下称《意见》），认为当前食品安全形势“依然复杂严峻”。《意见》要求，必须深化改革创新，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。立足国情、对接国际加快标准修订《意见》提到，我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战，形势依然复杂严峻。要求把保障人民群众食品安全放在首位，坚守安全底线，正确处理安全与发展的关系，促一方发展，保一方安全。日前，国家市场监管总局发布了2018年国家食品安全抽检的情况，食品安全监督抽检不合格率由2014年的5.3%下降到2018年的2.4%。从数字上可以看出，中国的食品安全水平提高很多，但食品安全工作仍面临不少困难和挑战，形势依然复杂严峻。比如，微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生，环境污染对食品安全的影响逐渐显现；违法成本低，维权成本高，法制不够健全，一些生产经营
2019-05-20

印度拟修订婴儿营养食品标准

2019年5月14日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布F.No. Stds/03/Notification （IFR）/ FSSAI-2017.号文件，发布《食品和食品添加剂标准》（2019年）修订草案，拟修订婴儿营养食品标准。修订内容如下：（1）修订婴儿食品、婴儿配方奶粉等13个术语定义；（2）修订产品包装、微生物标准等产品通用要求；（3）规定婴儿牛奶食品、基于牛奶谷物的补充食品、加工谷物辅食食品等产品的定义、营养素成分、食品添加剂使用限量等要求。草案征求意见至2019年6月14日。　更多详情参见：https://fssai.gov.in/dam/jcr:93b74822-08d9-413a-b10e-5f917e98ce35/Draft_Notification_Infant_Nutrition_14_05_2019.pdf时间：2019-05-15 来源：厦门WTO工作站
2019-05-13

深圳食品标准“对标”香港将完成500个产品标准体系及供深食品标准的制定发布

深圳研究制定了严于国家标准、不低于香港规例要求的供深食品团体标准，将完成500个产品标准体系及供深食品标准的制定发布。5月9日市人大常委会召开的《深圳经济特区食品安全监督条例》（以下简称《条例》）执法检查组第一次全体会议透露了我市食品安全监督有关情况。 “深圳正建立起覆盖种植养殖和生产、流通、消费的全链条、全环节的食品安全监管体制，实现从农田到餐桌的食品安全统一监管。”副市长黄敏介绍《条例》实施情况时说。 “一街一车一室”全部建成记者获悉，深圳近年在食品安全综合治理能力上进一步加强，尤其是技术支撑与检测能力得到提升。目前“一街一车一室”（即每个街道标准化配备一台快速检测车，设置一个快速检测室）已经全部建成，在全国率先实现了街道级食品快检的全覆盖，9家社会第三方检测机构新落户深圳。数据显示，2018年深圳全市完成食品快检190万批次，其中“一街一车一室”完成快检88.9万批次，检出不合格食品5614批次，销毁不合格食品24吨，市民送检批次3.4万批次，检出不合格食品271批次，为保障市民“舌尖上的安全”筑牢了食品安全的基础防线。在食品安全监管资金投入上，近年来安排的食品安全监管相关项
2019-05-06

标准|5月有70项食品及相关标准正式实施

据食品伙伴网不完全统计，5月有70项食品及相关标准正式实施。其中，有4项国家标准，27项地方标准，17项行业标准，11项团体标准和1项其他标准。新增标准59项，代替标准11项。从实施日期来看，5月1日起，有48项食品及相关标准正式实施，包括4项国家标准，21项地方标准，17项行业标准和6项团体标准。另外，还有16项地方标准分别从5月12日、5月13日、5月28日起正式实施；5项团体标准分别从5月3日、5月18日、5月31日起正式实施；1项其他标准从5月8日起正式实施。国家标准中，新增标准和代替标准各有2项。其中GB/T 1354-2018 《大米》代替GB/T 1354-2009 《大米》从5月1日起正式实施。该标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。新标准的变化表现在6个方面，主要调整了适用范围、部分术语、定等指标，突出了适度加工、判定规则、部分指标和标签要求等。地方标准中，新增标准36项，代替标准1项。其中，有18项天津地方标准，3项广东地方标准，2项河南地方标准，12项贵州地方标准，2项宁夏地方标准。另外，行业标准中新
2019-04-29

深圳发布首批100个供深食品团体标准食品安全监管向香港看齐

一直以来，香港都是全国乃至亚洲食品安全的高地，供港食品安全标准体系及安全监管机制非常完善，近20年来香港食品安全检测的整体合格率更是一直维持在99%以上。对于一水之隔的深圳来说，香港一直是学习、仿效和努力追赶的榜样。近日，深圳召开新闻发布会，现场发布了《关于发布实施〈供深食品橙〉等100项团体标准的通知》，正式发布了首批100个“供深食品”团体标准。作为深圳食品安全战略实施以来取得的阶段性新成果，这意味着深圳食品安全追赶香港的脚步又近了一步。据发布会介绍，这100项供深食品团体标准涵盖了果、菜、鱼、肉、蛋、米、面、油、味、奶、糖、酒、茶、饮、糕15大类产品。全部标准由深圳市标准促进会牵头组织制定，项目团队严格遵循国家标准委和民政部《团体标准管理规定》的有关要求，先后召开多次专家研讨会和审定会，广泛听取社会各界意见并加以修改完善，充分体现了供深食品标准制定过程的严谨与细致。据悉，以上100个供深食品团体标准的发布是深圳2019年计划内工作的一部分。按照去年5月21日发布的《深圳市实施食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品安全城市工作方案》的总体部署以及市场监管局的年度计
2019-04-23

张磊时：坚持“开门治标准”完善食品安全标准体系

4月18日，2019年国际食品安全与健康大会在北京开幕。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司张磊时巡视员表示，国家卫生健康委始终遵循社会共治的基本原则，坚持“开门治标准”，从标准立项、起草、征求意见到跟踪评价的各个环节，公开透明。张磊时巡视员在致辞中表示，食品安全是全球性议题，中国政府历来高度重视食品安全工作，提出了食品安全“十三五”规划和食品安全战略，并作为实施健康中国战略的重要组成部分，标准是食品安全的基础支撑和关键因素，国家卫生健康委贯彻落实习近平总书记“四个最严”重要指示精神，逐步构建完善最严谨的食品安全标准体系。国家卫生健康委始终遵循社会共治的基本原则，坚持开门制标准，从标准立项、起草、征求意见到跟踪评价的各个环节，公开透明。欢迎社会各界积极参与食品安全标准工作，关注食品安全标准工作，不断凝聚共识和力量，共同推动构建我国最严谨的食品安全标准体系，服务百姓食品安全与健康。时间：2019-04-18 来源：食品伙伴网
2019-04-08

黄酒“改头换面”实行新国标

4月3日，北京商报记者获悉，自4月起，新版“黄酒国家标准”正式实施。其中，新国标将黄酒的英译名正式改为黄酒的拼音“Huangjiu”。据了解，在2008年版的“黄酒国家标准”中，黄酒的英译名为“Chinese rice wine”，原意是指“用稻米做的发酵酒”，但由于在实行过程中，出现了很多外国人不理解的情况，因此，在新版国家标准中，黄酒的英译名直接改为黄酒的拼音“Huangjiu”。　国家黄酒工程技术中心高级工程师周建弟表示，此次“黄酒国家标准”的修订，是在充分征求行内主要企业意见的基础上，根据目前的行业发展特点、消费需求趋势及进步现状，经业内知名大专院校教授、科研所专家、企业技术骨干等充分科学论证修订而成。黄酒英文名字的修改，不仅科学地体现了黄酒是中国特有的酒种，还体现了文化自信，也有利于推动黄酒文化走向全球市场。另外，新国标还对酒龄标注进行了修改。与2008年版相比，新定义取消了“所标注酒龄的基酒不低于50%”的要求。周建弟认为，黄酒，特别是传统黄酒的质量与所酿造年份的气候、粮食原料质量等有着十分密切的关系，该要求的取消更有利于企业勾调出品质稳定、质量高的年份黄酒产品。此
2019-04-01

澳大利亚修订澳新食品标准法典附录15

2019年3月26日，澳大利亚发布F2019C00226号文件，修订澳新食品标准法典附录15可用作食品添加剂的物质列表，新增食品添加剂聚天冬氨酸钾（Potassium polyaspartate），并规定了其使用范围和最大限量，具体详见下表：食品添加剂名称使用范围MPL天冬氨酸钾（Potassiumpolyaspartate）葡萄酒，起泡酒和强化葡萄酒100mg/kg时间：2019-03-28 来源：厦门WTO工作站
2019-03-25

印度发布《食品安全和标准》(水和饮料)2019年修订案

2019年3月12日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布F.No.Stds/SP（Water Beverages）/Notification（6）FSSAI-2018号文件，发布《食品安全和标准》（水和饮料）2019年修订案，拟修订“2.3水果和蔬菜产品”条文。主要内容为：（1）修订2.3.21中“果汁饮料、甘露酒、大麦汤”定义、品质要求、允许使用的添加剂和微生物要求等；（2）修订2.3.24中“草药糖浆饮料和合成糖浆”定义、品质要求等。以上修订案征求意见期至2019年4月18日。　　更多详情参见：https://fssai.gov.in/dam/jcr:bef8ac6a-a4e0-4392-83d4-d7983eb91e9f/Draft_Notification_Synthetic_Syrup_19_03_2019.pdf时间：2019-03-21 来源：海关总署
2019-03-25

深圳4类小作坊食品有了生产标准

大鹏窑鸡、沙井蚝豉等深圳地方特色食品，大多数是小作坊生产的，资质和卫生条件难保障，一直以来都是市民们“又爱又恨”的美食。近日，记者从深圳市市场监督管理局了解到，针对这类食品，该局于日前研究发布了4项食品小作坊团体标准，以后生产经营单位在制售此类食品时，须按照团体标准执行，市民购买此类食品将更加有保障。据了解，根据标准化工作准则及相关产品要求，结合我市食品小作坊生产经营实际，经过多次调研论证，市市场监管局组织专家编制了《河粉与面制品生产加工良好行为规范》《熟肉制品生产加工良好行为规范》《蚝豉生产加工良好行为规范》《鱼干生产加工良好行为规范》4项小作坊系列团体标准。记者从市市场监管局了解到，经征求社会意见及专家评审等程序，4项团体标准已于2019年3月15日正式发布。该系列标准主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、加工环境及场所、设备设施、卫生管理、过程控制、产品要求及附录等9项内容，市民及各食品小作坊生产经营单位可登录“深圳市标准信息平台”获取4项团体标准信息。时间：2019-03-20 来源：深圳晚报
2019-03-18

台湾地区拟修订《食品中污染物质及毒素卫生标准》

2019年3月11日，台湾卫福部食药署发布部授食字第1071303538号通知，发布预告《食品中污染物质及毒素卫生标准》第六条、第三条附表一及第五条附表三修正草案。本次草案修正重点如下： 1. 增订水产动物（鱼类、贝类、甲壳类、及其他水生软体动物）油脂之无机砷限量0.1 mg/kg规定。 2. 现行三项“烟熏”水产制品之苯（a）骈芘规定修正为“烟熏或烧烤”，以扩大其管理范围。 3.为配合第三条附表一及第五条附表三修正，新增第二项，明定修正条文自发布日施行。　　时间：2019-03-12 来源：食品伙伴网
2019-03-11

澳门将出台《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》

2019年3月1日，据澳门食品安全厅网站消息，澳门行政会3月1日完成讨论《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》行政法规草案。第5/2013号法律《食品安全法》第七条规定，食品的生产经营须符合食品安全标准，而相关食品安全标准由补充性行政法规订定。防腐剂是指一类用於防止食品因微生物的作用而导致品质变差，以延长其保存期的食品添加剂。抗氧化剂则是指一类用於防止或延缓食品因氧化作用而导致品质变差，以延长其保存期的食品添加剂。联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会根据从动物及人类研究所得的毒性资料，按照安全评估的结果，为特定防腐剂及抗氧化剂订定每日允许摄取量。在每日摄取防腐剂及抗氧化剂的总量不超过每日允许摄取量的情况下，防腐剂及抗氧化剂在食品中的使用不会造成健康风险，但若长期食用含过量防腐剂及抗氧化剂的食品，仍可对人体健康构成风险。因此，特区政府制定了《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》行政法规草案，以指导和规范食品生产经营者对防腐剂及抗氧化剂的使用。在制定相关标准过程中，特区政府综合考量国际上及本地的实际情况，亦充分考虑了主要来源地的标准、中华人民共和国食品安全国家标准及邻近地
2019-03-04

食品伙伴网发布2018年食品标准法规与食品安全盘点报告

近日，由食品伙伴网信息服务事业部编写的“2018年食品标准法规与食品安全盘点报告”发布，报告由五篇组成，分别为2018年我国食品安全监管动态概述、2018年国际食品标准法规动态概述、2018年国内外食品及食品相关产品抽检分析报告、2018年国内外食品安全热点事件以及食品伙伴网典型信息服务报告等内容。此外，食品伙伴网还针对部分热点食品行业开展研究，撰写了2018年中国食品行业安全发展报告。基于食品伙伴网对于标准法规的深入研究，2018年我国食品安全监管动态概述主要汇总了2018年我国食品监管机构改革动态、食品相关标准法规和监管政策的变化等内容。2018年国际食品标准法规动态概述，主要汇总了2018年我国以及欧盟、美国、澳新、日韩等国家和地区发布实施以及征求意见的标准法规情况。在内容汇总的基础上，食品伙伴网对其中行业影响力较大的政策法规进行重点分析解读。 2018年国内外食品及食品相关产品抽检分析报告，主要基于食品伙伴网自主研发的食品抽检查询分析系统，针对我国国家市场监管总局和地方食品及其相关产品监管部门发布的食品安全监督抽检信息、食品相关产品的监督抽检信息、以及海关总署发布的进境不合格
2019-02-25

卫健委拟重点制修9类食品安全标准

根据《食品安全法》有关规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，国家卫生健康委员会近日发布通知，公开征集2019年度食品安全国家标准立项意见，拟重点进行9类标准制修工作，其中包含和消费者联系紧密的食品中农药和兽药残留限量等。各单位、组织或个人依法提出的立项建议通过网络和书面材料向食品安全国家标准审评委员会秘书处报送。据介绍，这9类标准主要为食品中有机污染物限量、食品生产经营过程的卫生要求、食品安全检验方法、食品中农药残留限量及其检验方法、食品中兽药残留限量及其检验方法、屠宰畜禽的检验规程和检验方法、特定人群主辅食品的营养成分要求与检验方法标准以及《国民营养计划（2017—2030年）》要求的食品营养标准与规范等和食品营养强化剂的质量规格标准等。卫健委要求，立项建议应当具备扎实的前期科研基础，标准制定、修订时机成熟。主要技术内容科学合理，在行业内得到广泛认可。立项建议应当包括需要解决的重要问题、立项背景和理由、标准适用范围和技术要求、现有风险监测和评估依据（如有相关材料）、国内外相关标准情况等。时间：2019-01-15 来源：中国食品安全报

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